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martes, 6 diciembre 2022

Brinda con nuestros vinos en Tus Pequeños Grandes Momentos

Boletín Nº 1: Control de Maduración Campaña 2022

La Denominación de Origen Ribera del Guadiana ha realizado durante la primera semana de agosto el primer control de maduración de la vendimia 2022, en las subzonas de Tierra de Barros y Ribera Baja.

Los viñedos presentan desecación de hojas basales por las altas temperaturas registradas durante todo el mes de julio, que han provocado un acusado estrés hídrico en las plantas, pero no se observan daños de quemaduras en los racimos, tan sólo algunas bayas quemadas en algunos racimos más expuestos al sol. Afortunadamente las uvas están resistiendo bastante bien las condiciones tan adversas que están sufriendo.

La desecación de hojas basales, antes mencionada, es más acusada en viñedos con mayor número de racimos ubicados en suelos con menor capacidad de retención de agua.
Las uvas tintas presentan poca acumulación de azúcares, tan sólo algunas uvas muy afectadas por estrés hídrico tienen elevada concentración de azúcares por deshidratación, circunstancia que se ve ratificada por los elevados valores de pH. También presentan poca
madurez fenólica con valores bajos de antocianos fácilmente extraíbles (poca extractabilidad del color) y poca intensidad colorante. Las catas muestran pulpas poco dulces, hollejos duros y herbáceos y pepitas verdes o marrones con estrías verdes.

Las uvas blancas muestreadas presentan bajos o muy bajos contenidos de azúcares y elevados valores de acidez total. En la cata presentan una pulpa poco o muy poco dulce y bastante ácida, sin desarrollo aún de aromas afrutados.

Como resumen podemos decir que las elevadas temperaturas han paralizado a las plantas y se ha ralentizado la maduración de las uvas.

Es conveniente seguir la evolución de los viñedos en los próximos días y comprobar la respuesta de las uvas a la previsible normalización de las temperaturas.

El boletín de los resultados publicado por la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, que incluye además la cata de uvas, especifica el término municipal y el paraje en que ha sido tomada cada una de las muestras, dato que sumado al de variedad, sistema de conducción (vaso o espaldera) y sistema de cultivo (secano o riego) del viñedo “testigo” permite al viticultor establecer una comparación con sus propios viñedos en función de su localización y características.

Descarga el informe completo desde este enlace.

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