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Según han afirmado recientemente un grupo de científicos españoles, el consumo de vino tinto puede proteger contra el cáncer de pulmón, mientras que el vino Blanco puede aumentar el riesgo de padecer esta patología.
Los científicos examinaron el efecto de distintos tipos de vino en el cáncer de pulmón, "el consumo de vino tinto se ha asociado a una reducción ligera, aunque estadísticamente relevante, del desarrollo del cáncer de pulmón", afirma el profesor Juan Barros, director del equipo de investigación, en el estudio publicado en la revista científica 'Thorax'.
El vino tinto contiene taninos y resveratrol, sustancias a las que, podrían deberse las propiedades anticancerígenas de esta bebida. Los taninos son antioxidantes, por lo que neutralizan los radicales libres, unas moléculas inestables que dañan la membrana celular. El resveratrol combate el crecimiento de los tumores malignos.
Curiosamente y por el contrario, el vino Blanco parece aumentar el riesgo de padecer cáncer de pulmón, aunque eso sí, este riesgo es un riesgo mínimo. En el estudio se ha llegado a la conclusión de que este aumento del riesgo entre los bebedores de vino Blanco se debe al Alcohol etílico, que todos los vinos contienen, pero que en el caso del tinto, sus propiedades anticancerígenas contrarrestan y superan las alteraciones genéticas que pueda provocar el Alcohol etílico.
Juan Barros, no obstante, nos comenta que sería enormemente arriesgado, e incluso peligroso, recomendar un elevado consumo de vino tinto para prevenir el cáncer de pulmón, ya que la finalidad del estudio era la de investigar los componentes anticancerígenos del vino tinto, y no la de averiguar cuánto vino se debe consumir para evitar el cáncer.
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